呤儿
火腿拿破仑
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人做过这道菜
用料
火腿拿破仑的做法
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将长条培根改刀成三段，2片火腿叠在一起，铺上培根再盖上2片火腿；同样方法做好另一个；
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碗里打入鸡蛋并搅散，加入煎饼粉拌匀成面糊；若没有现成的煎饼粉，可以用普通面粉+少许盐和泡打粉（可选）混合代替；
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把叠好的火腿夹放到面糊里沾匀，再放入面包粉里充分裹满，用手掌适度按压，炸的时候面包粉不易散落；
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平底锅倒油加热到170度左右，放入火腿夹炸到两面金黄，捞出放在吸油纸上，装盘时可以搭配卷心菜丝和番茄角。
小贴士
面衣不要调得过稀，以免脱糊；适当的厚度加上面包粉，炸出来才会有脆脆的口感；火腿夹的厚度可以自己决定，一组用6片也可以，中间放上三明治芝士片也可以，只要不是水分很大或不易熟的材料；火腿夹的材料都是熟的，只要将表面炸上色即可；面衣有适度的咸味，所以不蘸酱就很好吃，也可以自备喜欢的蘸料。
