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莲子糕

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用料  

新鲜莲子 500g
炼乳 10g
白莲 50g
面粉 200g
黄油 30g
蜂蜜 看个人喜好

莲子糕的做法  

  1. 新鲜莲子去芯洗净，加少许水，隔水用高压锅压15-20分钟，沥水，捣成泥。

  2. 加炼乳、白糖，搅匀。

  3. 面粉过筛，炒熟，加入莲泥和匀。

  4. 黄油入不粘锅化好，将莲泥放入，小火炒至油充分吸收，泥至糯状。

  5. 依个人喜好加蜂蜜，泥和匀。

  6. 凉后，放入模具，压制成型。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2016-09-11 00:29:01
353 收藏
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莲子糕的答疑

  • 食味何来(下厨房)
    食味何来  2017-10-15  
    0 赞
    面粉要在锅里炒吗？
    作者回复 2017-10-19  
    是的，要炒熟

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