有机花菜炒西红柿

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用料  

有机花菜 一颗
番茄 两个
淀粉 少许

有机花菜炒西红柿的做法  

  1. 有机花菜去大梗,用淡盐水泡半小时(据说能去除农药),用手掰成小朵。我基本不用刀,感觉手掰味道更好,梗大多都不要,我是这样的

  2. 西红柿去皮切小块备用

  3. 锅里加开水和几滴油,把掰好的有机花菜汆汤下捞出控水备用。放几滴油可以使有机花菜颜色漂亮,不建议取消此步骤

  4. 用点蒜炸油锅,我不用葱和姜,一个是颜色搭配不漂亮,二是拌饭吃的时候有姜不爽快。倒入汆汤好的有机花菜翻炒片刻,再加入切成小块的番茄继续翻炒,等番茄出水的时候加盐,少量生抽,糖,糖的量根据番茄的酸甜程度自行调整。

    有机花菜炒西红柿的做法 步骤4
  5. 盖上锅盖闷煮下,因为我喜欢面点的口感。出锅前用适量淀粉勾芡,再放点鸡精调味。浇在米饭上,酸酸甜甜的下饭菜,应该连小朋友都会很喜欢吧

    有机花菜炒西红柿的做法 步骤5

小贴士

调料我只用的盐,糖,生抽,鸡精,不建议用耗油,颜色会很难看。勾芡会让汤汁浓稠,拌饭特别好

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