有机花菜炒西红柿

7.6 综合评分
1581 人做过这道菜

用料  

有机花菜 一颗
番茄 两个
淀粉 少许

有机花菜炒西红柿的做法  

  1. 有机花菜去大梗,用淡盐水泡半小时(据说能去除农药),用手掰成小朵。我基本不用刀,感觉手掰味道更好,梗大多都不要,我是这样的

  2. 西红柿去皮切小块备用

  3. 锅里加开水和几滴油,把掰好的有机花菜汆汤下捞出控水备用。放几滴油可以使有机花菜颜色漂亮,不建议取消此步骤

  4. 用点蒜炸油锅,我不用葱和姜,一个是颜色搭配不漂亮,二是拌饭吃的时候有姜不爽快。倒入汆汤好的有机花菜翻炒片刻,再加入切成小块的番茄继续翻炒,等番茄出水的时候加盐,少量生抽,糖,糖的量根据番茄的酸甜程度自行调整。

    有机花菜炒西红柿的做法 步骤4
  5. 盖上锅盖闷煮下,因为我喜欢面点的口感。出锅前用适量淀粉勾芡,再放点鸡精调味。浇在米饭上,酸酸甜甜的下饭菜,应该连小朋友都会很喜欢吧

    有机花菜炒西红柿的做法 步骤5

小贴士

调料我只用的盐,糖,生抽,鸡精,不建议用耗油,颜色会很难看。勾芡会让汤汁浓稠,拌饭特别好

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该菜谱创建于 2016-09-09 21:10:12
92819 收藏


有机花菜炒西红柿的答疑

  • 睢园绿竹_djho  2017-08-04  
    83
    炒俩鸡蛋放里行吗
    作者回复 2017-08-06  
    我没试过,你试试呗
  • 唐夏流苏  2017-09-07  
    58
    淀粉勾芡是什么步骤?怎么弄?
    作者回复 2017-09-11  
    弄个小碗,加点水,加淀粉,搅拌均匀倒入锅里就可以了
  • 手机用户1009_febd  2017-09-07  
    21
    勾芡怎么勾芡呀
    作者回复 2017-09-11  
    水和淀粉搅拌均匀倒进锅里就可以了
  • 一个要成为厨师的男人  2017-11-16  
    3
    可不可以不放淀粉直接炒
    作者回复 2017-11-19  
    可以啊,放淀粉只是为了让汤汁浓稠点
  • Havennnnn  2018-04-29  
    2
    亲花菜要氽烫多久呢,感觉花菜比较难熟
    作者回复 2018-05-05  
    汆汤三十秒,感觉难熟就最后盖上锅盖多煮一会
  • 池hjd  2020-03-16  
    1
    汆汤 是焯一下吗
  • 小蜗牛爱厨房  2019-01-20  
    1
    勾芡用凉水还是热水啊
  • 阳光LXuan7  2017-12-10  
    1
    可以放胡萝卜吗?淀粉是用玉米淀粉吗?
    作者回复 2017-12-12  
    胡萝卜好像不搭,不过你喜欢就试试呗,玉米淀粉可以的
  • 找不到没被注册的名  2020-03-12  
    0
    炒菜花也要放糖?这口味哪里的呀?不敢恭维
  • 飞蜘蛛  2020-10-04  
    0
    我的花都搞烂了😂

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