有机花菜炒西红柿

7.7 综合评分
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用料  

有机花菜 一颗
番茄 两个
淀粉 少许

有机花菜炒西红柿的做法  

  1. 有机花菜去大梗,用淡盐水泡半小时(据说能去除农药),用手掰成小朵。我基本不用刀,感觉手掰味道更好,梗大多都不要,我是这样的

  2. 西红柿去皮切小块备用

  3. 锅里加开水和几滴油,把掰好的有机花菜汆汤下捞出控水备用。放几滴油可以使有机花菜颜色漂亮,不建议取消此步骤

  4. 用点蒜炸油锅,我不用葱和姜,一个是颜色搭配不漂亮,二是拌饭吃的时候有姜不爽快。倒入汆汤好的有机花菜翻炒片刻,再加入切成小块的番茄继续翻炒,等番茄出水的时候加盐,少量生抽,糖,糖的量根据番茄的酸甜程度自行调整。

    有机花菜炒西红柿的做法 步骤4
  5. 盖上锅盖闷煮下,因为我喜欢面点的口感。出锅前用适量淀粉勾芡,再放点鸡精调味。浇在米饭上,酸酸甜甜的下饭菜,应该连小朋友都会很喜欢吧

    有机花菜炒西红柿的做法 步骤5

小贴士

调料我只用的盐,糖,生抽,鸡精,不建议用耗油,颜色会很难看。勾芡会让汤汁浓稠,拌饭特别好

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有机花菜炒西红柿的答疑

  • 睢园绿竹_djho  2年前  
    49
    炒俩鸡蛋放里行吗
    作者回复 2年前  
    我没试过,你试试呗
  • 唐夏流苏  1年前  
    40
    淀粉勾芡是什么步骤?怎么弄?
    作者回复 1年前  
    弄个小碗,加点水,加淀粉,搅拌均匀倒入锅里就可以了
  • 手机用户1009_febd  1年前  
    19
    勾芡怎么勾芡呀
    作者回复 1年前  
    水和淀粉搅拌均匀倒进锅里就可以了
  • Havennnnn  1年前  
    2
    亲花菜要氽烫多久呢,感觉花菜比较难熟
    作者回复 1年前  
    汆汤三十秒,感觉难熟就最后盖上锅盖多煮一会
  • 阳光LXuan7  1年前  
    1
    可以放胡萝卜吗?淀粉是用玉米淀粉吗?
    作者回复 1年前  
    胡萝卜好像不搭,不过你喜欢就试试呗,玉米淀粉可以的
  • 一个要成为厨师的男人  1年前  
    1
    可不可以不放淀粉直接炒
    作者回复 1年前  
    可以啊,放淀粉只是为了让汤汁浓稠点
  • 冷风雪  5个月前  
    0
    这个菜味道好极了
  • 小蜗牛爱厨房  7个月前  
    0
    勾芡用凉水还是热水啊
  • 韦喂喂-  3个月前  
    0
    勾芡的淀粉是不是生粉啊?
  • 司马万千  4个月前  
    0
    你简直是个天才啊,我完全没想过这种搭配

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