无油少糖更健康,日式和菓子——樱花时雨

2 人做过这道菜
日式和菓子都以清淡健康为主,没有油。换成海藻糖、木糖醇,糖尿病人也可以吃啦~
配方摘自《我爱和果子》
传统的蛋黄时雨,加上樱花粉就是樱花时雨,加上抹茶粉就是抹茶时雨啦~
大家可以发挥自己的想象来做!

用料  

白豆沙馅 200g
蛋黄 1个
上新粉(粘米粉) 1小匙
泡打粉 1/4小匙
内馅
红豆泥馅 120g

无油少糖更健康,日式和菓子——樱花时雨的做法  

  1. 这里的白豆沙我用的是  /富泽商店白豆沙粉/  可以自己调节甜度

    无油少糖更健康,日式和菓子——樱花时雨的做法 步骤1
  2. 蛋黄要一点点加,不能太湿哦!

    无油少糖更健康,日式和菓子——樱花时雨的做法 步骤2
  3. 如果觉得外皮还是太湿可以在微波炉里多转会(少量多次)

    无油少糖更健康,日式和菓子——樱花时雨的做法 步骤3
  4. 一定要过筛!一定要过筛!

    无油少糖更健康,日式和菓子——樱花时雨的做法 步骤4
  5. 拿好红豆沙的手可以准备一块干净的毛巾擦一擦,否则会在包外皮时候粘在外皮上,不好看

    无油少糖更健康,日式和菓子——樱花时雨的做法 步骤5
  6. 有龟裂纹的时雨才是成功的哦

    无油少糖更健康,日式和菓子——樱花时雨的做法 步骤6
  7. 书中的小贴士

    无油少糖更健康,日式和菓子——樱花时雨的做法 步骤7

小贴士

普通红豆沙以及白豆沙口味比较单一
大家可以在白豆沙里面加抹茶粉啦 加可可粉调味

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱创建于 2016-09-09 14:09:23
226 收藏


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无油少糖更健康,日式和菓子——樱花时雨的答疑

  • amourM  2018-05-07  
    0
    您好  用您的配方试做了  ,  不开裂  是因为什么?  求告知  谢谢
    作者回复 2018-05-08  
    外皮太湿 或者 泡打粉漏加了?

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