青椒洗好切丝，葱切小段。
鸡蛋打散，加入料酒和盐搅拌均匀。
烧油，油开始冒烟时倒入鸡蛋，炒8分熟后盛出，一会儿备用。
重新烧油，油热后依次放入青椒，葱花和豆芽，翻炒一分钟后加入饼丝。
翻炒至快熟时，加入孜然粉、盐、味精调味，一汤匙老抽调色。喜欢辣的可以加点辣椒面。
加入鸡蛋，继续翻炒，尝尝咸淡，没有问题，就可以出锅啦。
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一只酸奶刘女士
