素三鲜饺子馅

2 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 4
木耳 适量
粉丝 适量
葱末 适量
适量
香油 适量
适量
五香粉 适量

素三鲜饺子馅的做法  

  1. 提前泡发木耳洗净,切丝,尽量切小一些,也不用很碎,素馅喜欢这种大颗粒口感

  2. 提前泡发粉丝,红薯粉最好,温水泡软切碎

  3. 炒鸡蛋,鸡蛋打碗打散,加入一汤匙料酒,一点盐,两三勺水,搅拌均匀,油热倒入蛋液,尽量炒的碎一些

  4. 把一二三放入一个大碗里,加入适量盐,五香粉,香油,搅拌均匀

  5. 关键步骤:将葱末放在馅上,烧一大勺热油浇在葱末上,这样出香味又不会糊

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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