先把鸡腿放到密封袋。
倒入200毫升的橙汁、1大勺蜂蜜、1大勺红酒,盐、黑胡椒碎、迷迭香和蒜片。
抓匀,封上口,放到冰箱里腌上4个小时。
把配菜的洋葱、胡萝卜、土豆切块,芹菜切段。
找一个可以进烤箱的砂锅或者铸铁锅,把锅烧热,关火,涂上一层油。用砂锅的话,注意提前确认下是不是可以进烤箱哦。
再把切好的洋葱、胡萝卜、芹菜摆摆在锅底。
上面摆上腌好的鸡腿。
用土豆块把空填上,然后在上面再涂一层油。
盖好锅盖,放入提前预热到200度的烤箱烤15分钟,这一次烤是为了把鸡腿烤熟。
15分钟之后,把锅盖拿下来,放入升温到220度的烤箱再烤15分钟,这一次烤是为了把鸡腿烤出诱人的金黄色。
在烤肉的同时,可以把之前腌肉的料汁倒入到锅里,加一大勺酱油,中火把酱汁烧到浓稠就可以了。吃的时候用来做鸡腿的蘸料。
这样一锅喷香的烤鸡腿就做好啦,快来吃吧。你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。