鱼洗净，双面粘面粉，防止下油锅后蹭掉鱼皮。
葱姜蒜准备好，花生油热一下，把葱姜蒜放到锅里煸炒。
鱼放到油锅中两面煎一下，放入一勺醋，去腥。放适量水，放适量的盐。炖20分钟。
出锅后撒上香菜。
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Sunny1987
