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五香麻辣凤爪

8.2 综合评分
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源妈烘焙的厨房  源妈烘焙
真的是好吃到没朋友

用料  

凤爪 1斤
香菜 3棵
香油 适量
花椒 一小把
干辣椒粉 适量
蒜头 1个
姜 一块
料酒 适量
生抽 适量

五香麻辣凤爪的做法  

  1. 先把凤爪的指甲剪掉，用水洗干净后切成两半

  2. 冷水下锅煮至1分钟，冰水冲洗至冷却

  3. 锅内加水烧开后放入姜片，料酒，生抽，鸡爪煮至七分熟

  4. 鸡爪取出沥去水分，锅洗净倒入香油加热后依次下蒜蓉，花椒，干辣椒粉炒香后放入鸡爪，倒入生抽翻炒均匀

  5. 加入小半碗水中小火煮至差不多收汁入香菜碎翻炒均匀即可出锅，

  6. 放入容器冷藏一晚食用更佳

小贴士

切记鸡爪不可煮太烂哦

参照这个菜谱，大家做出 25 作品

全部25个作品

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五香麻辣凤爪相关分类

五香
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该菜谱发布于 2016-09-07 01:07:39
1568 收藏
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五香麻辣凤爪的答疑

  • 东哥家小妞_ofe2(下厨房)
    东哥家小妞_ofe2  2018-05-10  
    0 赞
    你好，我想问问，第二个步骤是，冰水跟鸡爪一起下锅一分钟吗？谢谢。

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