鸭子剁成小块,冷水下锅,焯掉血水,放入两片姜,一段葱,两勺料酒
焯水后备用,热锅冷油,放入焯好的鸭子,放入酱油翻炒均匀,喜欢颜色深的可以放点老抽
加水,稍微盖过鸭肉,放入一个八角(大料),放入两片姜,干辣椒,中小火烧10分钟~
待汤汁快收干时放入两三块冰糖~放入麻椒~~翻炒翻炒2-3分钟~炒干以后撒上芝麻就可以上桌啦(๑´ڡ`๑)
上传你做的吃一次还想吃——香辣鸭