面粉 | 150g |
里脊肉 | 200g |
鸡蛋 | 5个 |
味极鲜少许 | 黑胡椒少许 |
甜面酱少许 | 食用油少许 |
酵母5g | 生菜少许 |
里脊买回肉装入保鲜袋,冷冻1-2小时后切片,加入酱油,现磨少量黑胡椒粉,拌匀,加入少量食用油拌匀,冰箱冷藏腌制一晚
温水化开酵母,静置5分钟后加入面粉中,揉成团,再加入适量食用油。
将面团揉光滑,盖保鲜膜,室温发酵一小时后,放冰箱冷藏发酵一晚。
从冰箱取出发酵好的面团,排气揉均匀。将面团分成几小块,揉均匀,滚圆,盖保鲜膜,静置10-15分钟。
将面团压成饼状,摆入平底锅中,小火加热盖盖,干烙至两面金黄饼熟。(一饼特别厚的情况下10分钟左右即可出锅。)
腌制好的里脊肉,下锅煎熟。
锅中淋入油,打入鸡蛋,煎熟。
所有食材均熟后从烙制好饼的中间割开放入生菜,把生菜叶子刷上甜面酱,在放入煎好的里脊肉和鸡蛋就可以使用了。一定要称热吃噢!!