少点盐生活
通阳好物：红糖渍姜
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人做过这道菜
《本草纲目》中写：“生用发散，熟用和中。解食毒，去冷气。益脾胃，散风寒。凡早行山行，宜含服一块，不犯雾湿山岚不正之邪。”
生姜这个其貌不扬的植物，气味辛辣，气息热烈，天生就有一身正气，是最通阳气的植物之一，可以温暖脾胃，又可散发体内寒气与浊气，驱散水气。
喜欢它的功效，又怕它的霸道气味，小时候吃饭不小心咬到一块，脸蛋会立马皱成了一团，一股辛辣之气蹭蹭蹭地从舌尖一直冒到头顶~ 这些年，喜欢下厨房，慢慢找到了驾驭它的方法。
红糖和生姜是绝配，生姜发散寒气，红糖可以加强温经暖胃的作用。红糖的甘甜可以盖一些姜的辣，让辛味又柔和很多。
用红糖渍生姜，是最喜爱的吃姜方式，每次做一小瓶存放，吃法很多，可以泡水喝，切成小丁拌酸奶，也可以配在面包里来吃。
生姜这个其貌不扬的植物，气味辛辣，气息热烈，天生就有一身正气，是最通阳气的植物之一，可以温暖脾胃，又可散发体内寒气与浊气，驱散水气。
喜欢它的功效，又怕它的霸道气味，小时候吃饭不小心咬到一块，脸蛋会立马皱成了一团，一股辛辣之气蹭蹭蹭地从舌尖一直冒到头顶~ 这些年，喜欢下厨房，慢慢找到了驾驭它的方法。
红糖和生姜是绝配，生姜发散寒气，红糖可以加强温经暖胃的作用。红糖的甘甜可以盖一些姜的辣，让辛味又柔和很多。
用红糖渍生姜，是最喜爱的吃姜方式，每次做一小瓶存放，吃法很多，可以泡水喝，切成小丁拌酸奶，也可以配在面包里来吃。
用料
通阳好物：红糖渍姜的做法
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将子姜切成丝，放入水中煮沸，然后沥干，重复这个步骤2次，为了降低姜的辛辣口感；
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姜煮过的姜丝、红糖、矿泉水一起放入锅中煮沸，转中火煮。
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煮至水分还剩三分之一，糖水变粘稠，粘在姜丝上即可。倒入洁净的玻璃瓶中，拧上盖子，倒置放凉，放上一周以上即可食用啦。
小贴士
1、为什么用的是子姜呢？
子姜是生姜宝宝，纤维少，口感脆，辛味足，辣味稍淡，容易入口。
2、姜要去皮吗？
姜肉热性的，是发汗的；姜皮是凉性的，是止汗的。这款糖渍姜夏季吃，姜皮还是要保留的，以免发汗过多，损伤正气。如果是感冒了吃姜，要去皮，以便通过发汗来发散风寒。
3、为什么选用了生姜，没用干姜和老姜嘞？
除了口感，更重要的是，生姜辛味完整，发散作用强，能疏通经络中的浊阴积滞。干姜和老姜，辛辣味收敛但浓烈，性热，温暖中焦的能力强，量食用不当，容易上火，常常用于入药。
4、一年之中，秋季不宜吃姜，其他季节都是可以吃的~
子姜是生姜宝宝，纤维少，口感脆，辛味足，辣味稍淡，容易入口。
2、姜要去皮吗？
姜肉热性的，是发汗的；姜皮是凉性的，是止汗的。这款糖渍姜夏季吃，姜皮还是要保留的，以免发汗过多，损伤正气。如果是感冒了吃姜，要去皮，以便通过发汗来发散风寒。
3、为什么选用了生姜，没用干姜和老姜嘞？
除了口感，更重要的是，生姜辛味完整，发散作用强，能疏通经络中的浊阴积滞。干姜和老姜，辛辣味收敛但浓烈，性热，温暖中焦的能力强，量食用不当，容易上火，常常用于入药。
4、一年之中，秋季不宜吃姜，其他季节都是可以吃的~
