胡萝卜牛肉包子
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人做过这道菜
下厨房的小喵
用料
| 自发粉 | 350g |
| 酵母粉 | 自发粉的话可以不加 |
| 糖（面团） | 10g |
| 水（面团） | 175g |
| 牛肉 | 200g |
| 胡萝卜 | 100g |
| 洋葱 | 一小块 |
| 鸡蛋（馅） | 一个 |
| 水（馅） | 150g |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖（馅） | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
胡萝卜牛肉包子的做法
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把所有面团材料混合揉到三光 发酵至二倍大 我就是放好材料放到厨师机揉几分钟就好了 期间可以准备馅料
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胡萝卜和洋葱用擦丝器擦好后切成小颗粒 话说怎样弄洋葱才能不流眼泪😂 蔬菜搞定后一边流泪一边开始剁牛肉 自己做就是纯手工啊
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剁好肉后和蔬菜放一起打一个鸡蛋 加料酒 调料先不加 怕加了等会牛肉不吃水 鸡蛋拌匀后加水 我分了大概五六次加的 我买的这个牛肉还挺好的 应该没有注过水 一会会就把水都吸收进去了 差不多拌好之后加盐，糖，鸡精，酱油，拌匀。就成了这样
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开始包包子啦 这个真没办法详细写 而且我也包不好 因为我包成柳叶包是有原因的！因为我想包圆的包子每次都收不了口，所以灵机一动左捏一下右捏一下就成柳叶包啦！484很机智！😝
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冷水上锅 包好后醒个十来分钟 大火蒸十七分钟 关火闷两分钟 期间不要开盖 好了之后晾凉 吃不完就放冷冻 要吃的时候再蒸一下就好了😁吃的时候一定要主意哦 我吃了一个汁水超级多 结果不小心烫着了 所以就没拍了😂
