白扁豆泥

3 人做过这道菜
白扁豆
[性味归经] 甘,微温。归脾、胃经。
[功效应用] 健脾化湿,消暑和中。主治脾胃虚弱,食欲不振,食少便溏,白带过多,暑湿吐泻,
家里好多老妈种的白扁豆,吃不完,突然想打泥炒馅做月饼吧。马上行动。

用料  

扁豆 250g
白糖 100g
花生油 150g

白扁豆泥的做法  

  1. 白扁豆泡至少两小时,洗净入锅煮熟。用榨汁机打成泥。入锅小火炒,水分蒸发得差不多后,分三次加入花生油,每次拌匀后再加下一次。

    白扁豆泥的做法 步骤1
  2. 加入白糖翻炒,直至白扁豆泥油亮粘稠,可以成团。关火

    白扁豆泥的做法 步骤2
  3. 晾凉后冷藏

    白扁豆泥的做法 步骤3

小贴士

糖可根据自己口味调整。我加的糖孩子觉得稍甜,但包到月饼里就不会了

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-09-03 22:16:38
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