韭菜鸡蛋馅春卷

Name: 韭菜鸡蛋馅春卷
Ingredients: 3只鸡蛋; 200g韭菜; 适量调料; 200g春卷皮

8.3 综合评分

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缪妈小厨

简单美味的韭菜鸡蛋馅春卷，百吃不腻。还可以做韭菜鸡蛋馅的馄饨，饺子。一样美味。

用料

鸡蛋	3只
韭菜	200g
调料	适量
春卷皮	200g

韭菜鸡蛋馅春卷的做法

韭菜清洗干净，晾干。
鸡蛋打散摊饼切碎。
韭菜切碎，加入鸡蛋，加入麻油，搅拌均匀后加入食盐和味精。
用春卷皮包馅
包好后的春卷
不粘锅放油，小火把春卷煎至两面金黄，出锅。
还可以做成韭菜鸡蛋馅的馄饨或者饺子。
因为鸡蛋是熟的，韭菜也容易熟。馄饨和饺子只要水烧开后，馄饨和饺子浮起一会就可以出锅啦。

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该菜谱发布于 2016-09-03 15:25:27

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韭菜鸡蛋馅春卷的答疑

贤良淑德的小仙女 2017-05-30
3 赞

可以用烤箱烤吗

作者回复 2017-05-30

不好意思，我是用不粘锅煎的。如果你想用烤箱，也可以先弄两个试试，可以最好，不可以也不至于浪费。
lijun5129 2019-12-21
1 赞

鸡蛋怎么摊？锅里要放多少油

作者回复 2020-03-31

我用不粘锅，油不用多
跳跳糖-静静 2019-05-07
1 赞

请问，我香菇切丁，生的，小火炸的熟吗放里面。

作者回复 2019-11-10

香菇怕不熟的话可以先炒一下，但韭菜不要炒
戴竹荣_zr2x 2019-02-03
1 赞

可以把煎换成油炸吗？

作者回复 2019-04-20

当然可以。
安儿-13 2018-04-19
1 赞

是混沌皮吗

作者回复 2018-04-19

你好，不是哦，是买的春饼皮，某宝上有卖，我们这菜场里也有现做的春饼皮卖
木子三金-3 2019-09-25
0 赞

请问韭菜需要提前加盐腌制待它出水挤掉水分吗？韭菜一放盐就出很多水，不好包呀！

作者回复 2019-11-10

韭菜晾干，放好调料后及时包就行
阳情 2019-08-03
0 赞

韭菜不炒吗
星荣荣_jgf6 2018-08-01
0 赞

就这样煎里面会不会不熟

作者回复 2018-08-01

亲，不会哦，鸡蛋熟了，韭菜这么细也很容易熟。
下厨房用户_idyrd 2018-04-13
0 赞

你好，皮就是买的饺子皮吗

作者回复 2018-04-14

不是哦，是买的春饼皮，比饺子皮要薄
CCCCCCCCCCCCCCCC 2017-09-02
0 赞

你好麻油是啥油？

作者回复 2017-09-02

你好，麻油就是芝麻油