卡仕达酱:1. 将蛋黄、玉米淀粉加入少许牛奶拌匀2. 将剩余的牛奶加入糖烧至80度左右3. 加入1拌匀,熬至稠状,过筛4. 取出晾至40度左右,加入黄油拌匀即可
沙拉酱:1. 鸡蛋、糖粉、盐、味精快速打至发白2. 边打边慢慢加入色拉油拌匀3. 加入白醋拌匀4. 加入三花淡奶拌匀 !!!:1.采用干净的油慢慢加入2. 控制油的加入量来确定沙拉酱的量3. 没有白醋可用柠檬汁代替
上传你做的卡仕达酱、沙拉酱