Beelinda
糖渍橙皮-熊谷裕子的甜点教室
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人做过这道菜
糖渍橙皮运用的地方很多，马卡龙的馅中馅，橙皮欧包，糖渍橙皮巧克力等等
虽然市面上也可以买到糖渍橙皮，不过自己做起来也不复杂，还可以加入自己喜欢的风味，不妨试试吧😘😘😘
虽然市面上也可以买到糖渍橙皮，不过自己做起来也不复杂，还可以加入自己喜欢的风味，不妨试试吧😘😘😘
用料
| 橙皮（or柠檬皮） | 1个 |
| 细砂糖 | 200g |
糖渍橙皮-熊谷裕子的甜点教室的做法
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用盐把外皮搓一搓，去一去外头的蜡
橙皮分成4份，剥下来，尽量保持完整
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剥下的橙皮放入沸水中汆烫一下后捞出，用勺子刮除橙皮内侧的白色部分
做过柠檬茶或者柚子茶的都知道白白的部分是苦苦哒，so要刮干净哈，耐心一点 -
处理好的橙皮，继续汆烫两次
捞出泡水30分钟，以去除橙皮的涩味 -
橙皮放入锅中，加水至没过橙皮，再加入50g砂糖
用锡纸做个小锅盖，小火煮5-10分钟
关火后阴凉处放置一晚
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第2，3，4天重复步骤4
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第5天，小火熬煮，变浓稠后离火，放凉
放凉的橙皮连同糖浆一起倒入密封袋中，冷藏保存
小贴士
1. 冰箱里翻了一个葡萄柚粗来，制作过程都是一样的，不要嫌弃我！
制作方法简单到令人发指，加糖煮一煮，放凉，加糖煮一煮，end！
2. 冰箱冷藏保存约可以保存2周，使用时拿出擦干水分，切丝即可
3. 原配方中用了280g糖，我稍微减了一点
4. 3天之后将橙皮取出，擦干水分后切长条，均匀裹上砂糖，放在通风处至表面干燥
就成了下午茶时间红茶的绝配😋😋😋快试试吧
制作方法简单到令人发指，加糖煮一煮，放凉，加糖煮一煮，end！
2. 冰箱冷藏保存约可以保存2周，使用时拿出擦干水分，切丝即可
3. 原配方中用了280g糖，我稍微减了一点
4. 3天之后将橙皮取出，擦干水分后切长条，均匀裹上砂糖，放在通风处至表面干燥
就成了下午茶时间红茶的绝配😋😋😋快试试吧
