嘛咪嘛咪哄
全麦南瓜奶酪司康
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人做过这道菜
为了消耗勤劳的外婆种的老南瓜而做的一款咸味司康，很松软哦，有点类似面包的口感，还有南瓜自带清新甜
用料
| 南瓜 | 200g |
| 黄油 | 40g |
| 全麦面粉 | 35g |
| 低筋面粉 | 100g |
| 安佳切达奶酪 | 2片（切碎） |
| 帕玛森芝士粉 | 5g |
| 葱 | 10g |
| 白糖 | 20g |
| 泡打粉 | 4g |
| 盐 | 3g |
| 牛奶 | 10g |
| 全蛋液 | 少许（刷表面用可省） |
全麦南瓜奶酪司康的做法
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黄油软化备用，南瓜去皮擦丝、香葱切碎、奶酪切碎
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在软化的黄油里加入全麦面粉，低筋面粉，泡打粉，盐，糖，抓至松散颗粒状
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往步骤2中加入南瓜丝，香葱碎，切达奶酪碎和5g帕玛森芝士粉，搅拌均匀成团，这时候是400g左右有些湿润的面团，把面团挖出，分成两份放入冰箱冷藏20-30分钟
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取出面团，滚圆拍扁，每块面饼切四份后滚圆，或者直接扇形，移入烤箱
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排入烤盘，表面刷全蛋液，撒帕玛森芝士粉，上下火170°20分钟
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配上一杯茶，开动吧
小贴士
我用的是外婆种的老南瓜，比较粉，所以额外加了10克牛奶，如果南瓜水分比较足的话可以省略掉牛奶
低筋面粉可以全部换成全麦粉哦
低筋面粉可以全部换成全麦粉哦
