蛋煎小馄饨

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九月一日,开学第一天,一起来给宝贝做元气早餐吧😝

用料  

鸡蛋 2只
馄饨 8-10只
香葱 少许
少许

蛋煎小馄饨的做法  

  1. 速冻馄饨下水,水烧开后开锅煮2-3分钟,馄饨半熟,放在盘里冷却。

    蛋煎小馄饨的做法 步骤1
  2. 把鸡蛋搅拌,加入食盐和料酒备用。

    蛋煎小馄饨的做法 步骤2
  3. 平底锅倒入食用油,把馄饨逐个放入锅内,注意火候,太大会糊底;煎一会后加入半小碗的水再煮一会。

    蛋煎小馄饨的做法 步骤3
  4. 水分快收干前,加入蛋液。

    蛋煎小馄饨的做法 步骤4
  5. 撒上葱花,或者芝麻等。

    蛋煎小馄饨的做法 步骤5
  6. 香喷喷的蛋煎馄饨上桌啦!

    蛋煎小馄饨的做法 步骤6
  7. 蛋和馄饨的底部香脆,沾上香醋,来一碗杂粮粥,早餐营养加分噢。

    蛋煎小馄饨的做法 步骤7

小贴士

1. 如果是速冻馄饨,其实我更建议大家先用开水抄一下,半熟状态是最好的,而且后面做起来更节约时间,还不怕馄饨没煮熟。

2. 我用的平底锅是用来烧玉子烧的,尺寸有点小(13*18),小馄饨大概8-10个比较合适。

3. 鸡蛋其实不用太多,蛋液太多底会变厚,受热也不均匀。
 

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该菜谱发布于 2016-09-01 13:54:40
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