榴莲奶油蛋糕

0 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 5个(每个45g左右)
蛋糕粉 90g
淡奶油 120g
细砂糖 60g
牛奶 40g
盐或者柠檬汁 一点点
榴莲肉 一块
淡奶油 100g(用于饰面)

榴莲奶油蛋糕的做法  

  1. 先把淡奶油和牛奶混合打均匀!

    榴莲奶油蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋糕粉过两次筛加入搅拌后的淡奶油和牛奶中!

    榴莲奶油蛋糕的做法 步骤2
  3. 将蛋清和蛋黄分离!

    榴莲奶油蛋糕的做法 步骤3
  4. 将蛋黄全部加进之前搅拌的淡奶油、牛奶、蛋糕粉里面,搅拌均匀,过筛备用(图片是搅拌均匀已过筛的样子)!

    榴莲奶油蛋糕的做法 步骤4
  5. 打蛋白!

    榴莲奶油蛋糕的做法 步骤5
  6. 先滴几滴柠檬汁(或加一点盐),然后分三次加入细砂糖打发!

    榴莲奶油蛋糕的做法 步骤6
  7. 打发至拉出一个小勾勾不倒就可以了!

    榴莲奶油蛋糕的做法 步骤7
  8. 将打发好的蛋白分三次混合入之前搅拌均匀的淡奶油、蛋糕粉等混合物中,充分混合(混合时釆用从底往上翻的手法,直到完全混合,千万不要打圈)!

    榴莲奶油蛋糕的做法 步骤8
  9. 将混合物倒入蛋糕模(我用的是8寸的,爬的不高,可以用稍小一点的模具),大力震一下,震出气泡再放入烤箱!烤箱需要提前预热170度!

    榴莲奶油蛋糕的做法 步骤9
  10. 全程烤50分钟,根据烤箱温度可适当延长或缩短时间,图片是烤了30分钟的样子!

    榴莲奶油蛋糕的做法 步骤10
  11. 出炉!

    榴莲奶油蛋糕的做法 步骤11
  12. 将榴莲和淡奶油混合后涂抹在蛋糕上,加点水果和巧克力酱加以装饰!

    榴莲奶油蛋糕的做法 步骤12
  13. 来吧,尽情享用吧!

    榴莲奶油蛋糕的做法 步骤13
 

榴莲奶油蛋糕相关分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
9 收藏


榴莲奶油蛋糕的答疑

关于榴莲奶油蛋糕的做法还有疑问? 提一个问题