蜂蜜烤羊腿❤️

看吧羊腿有这么大，先去骨！

用刀刃沿着骨头边上顺着切，转一圈骨头就下来了（看上去很简单！）

这一步是去掉羊腿边上的肥肉部分，不过切下来的脂肪不要扔掉，后面还有用

然后把去掉骨的肉平放，在肉上面划上几刀！尤其是肉厚的地方多划几刀目的是方便后面把羊肉卷起来！

接下来把之前切下的肥肉部分放在平铺的肉中间，肥肉切小块一点均匀码放～

下面开始准备腌制的酱料，在搅拌器里倒上橄榄油50ml这么多～然后把迷迭香抓一把放进去

把柠檬洗干净用削皮刀把皮削下来，一整个哦

放入两瓣蒜

加入现磨海盐和黑胡椒粉，两个汤匙的量分别

快速搅拌～搅拌均匀哦

然后浇在羊腿肉上

给羊肉按摩顺便把腌制酱料抹均匀

他用了一张烘焙纸铺在羊腿上顺着纸把羊肉卷起来，就像卷寿司！

卷好之后用棉绳把羊肉绑起来，绑紧点

成这样～然后用剪刀把多出来的线剪掉

想卷糖果一样，用烘焙纸卷起来，然后两边拧起来

再在外面包一层锡纸！

主厨在提醒我们说需要把肉放在架子上烤而不是放在容器里面！（我觉得没差其实）

入烤箱，2个半小时，温度190度。时间到后不要关后面还要加热

然后处理后期涂抹酱料，倒入蜂蜜和红糖到一个小锅里面可以加热那种煮锅

削颗柠檬皮进去，小火加热不断搅拌，均匀至冒泡

取出肉～然后用剪刀把锡纸剪开！太烫了主意安全

然后把后期涂抹酱汁涂在上面再入烤箱30分钟～还是190度

之前煮好小土豆，然后放凉拿出来切十字刀。

用手向中间挤给它捏开成这样～

切一小块黄油放在土豆里面

插上一根迷迭香，撒上盐和胡椒各捏一小把

都处理好后入烤箱30分钟

好啦好啦羊肉好了～把棉线剪开～可以装盘了～土豆好了也拿粗来吧

鼓掌鼓掌！