程冰Lynn
榴莲冰皮月饼
8.0
综合评分
68
人做过这道菜
爱榴莲，爱冰皮
用料
榴莲冰皮月饼的做法
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去皮绿豆洗干净倒入高压锅加入高出2厘米的水煮大概20分钟，等高压锅消气之后开盖放凉倒入搅拌机打成泥
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把绿豆泥放入不粘平底锅，加糖(这里糖甜度自己控制)，加色拉油拌匀中火不停翻炒防止烧焦
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为了防止烧焦中途在边边加色拉油，中火炒至水分收干转小火炒至干身
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放凉后将绿豆蓉分成16个，每个20克，放冰箱冷藏备用
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新鲜榴莲取肉打成泥
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冰皮粉，85度开水，色拉油一起搅拌均匀，用手将面团揉至光滑有弹性，将揉好的面团分成16份，每个25克放一边待用
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每一个豆沙团压扁包入5克榴莲肉，就成了榴莲冰皮月饼的馅
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这是包好榴莲肉的绿豆团
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每一个冰皮压扁包入豆沙榴莲团
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包好榴莲的豆沙团
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放入月饼模压一下就成型了
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切开浓浓的榴莲味
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满满的榴莲夹心
小贴士
因为没有添加任何防腐剂，所以要趁新鲜吃完它哦，不要放太久
