双色肉沫豇豆
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人做过这道菜
蘇子媛
用料
| 猪肉 | 适量 |
| 新鲜豇豆，泡豇豆，美人椒，小红椒，花椒，姜蒜，老抽，白糖，盐，料酒 | 适量 |
双色肉沫豇豆的做法
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我比较爱自己剁馅儿，觉得干净。所以自己卖肉先切丝再剁碎，加入生姜颗粒，白糖，盐少许，料酒，老抽搅拌均匀。
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新鲜的豇豆切小颗粒。
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切辣椒，我喜欢放两种辣椒，一是颜色漂亮，二是一种辣椒香一种辣椒辣。(*๓´╰╯`๓)♡(=￣ω￣=)
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再切相当于新鲜豇豆三分之一左右量的泡豇豆。
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宽油炒散肉沫。然后将肉沫盛出待用。我炒得多是准备把多余的用来吃豌豆杂酱面的。😆😆
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下锅翻炒双色豇豆……(⊙o⊙)哇！香！
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加入肉沫翻炒，即可装盘哒。(๑•́ ₃ •̀๑)
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饭扫光。😁😁
小贴士
为什么要用两种豇豆炒？是为了既有新鲜豇豆的清香，又有泡豇豆那种无可取代的味蕾刺激。
因为炒肉沫的时候已经放了老抽和适当盐，泡豇豆本身也有盐分，所以炒得时候不要再放太多盐，可以先尝一下。
下饭菜，最爱之一。
午餐，开动吧。(*¯︶¯*)
因为炒肉沫的时候已经放了老抽和适当盐，泡豇豆本身也有盐分，所以炒得时候不要再放太多盐，可以先尝一下。
下饭菜，最爱之一。
午餐，开动吧。(*¯︶¯*)
