爱吃de兔子
麦麸包子
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人做过这道菜
多吃粗粮好处多多，麦麸做的粗粮包子营养健康。瓦雀公社的高筋粉，加上细麦麸，口感筋道，麦香十足。
用料
麦麸包子的做法
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瓦雀公社的高筋粉和细麦麸，包装精致，面粉口感筋道。
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面粉和麦麸放大盆内。
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酵母粉加一勺白砂糖化开，静置五分钟后将酵母水倒入大盆内。
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搅拌成小面絮状。
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揉搓成面团，盖好进行发酵。
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鸡蛋炒碎。
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切碎。
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放入大碗内。
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韭菜洗净控干水分。
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切碎。
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放适量熟花生油，香油，盐，生抽，搅拌均匀即可。
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发团发至两倍大即可。
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放案板上揉搓排气到位。
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取适量面团，揉搓成长条。
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切成大小一样的面剂子。
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摁平，擀皮，放入馅料。
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包包子。
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剩余的面团按次步骤依次包好，包好的包子生胚静置二十分钟，进行二次发酵。
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冷水上蒸锅，蒸十八分钟。
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关火后焖五分钟再开锅。
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可以出锅了。
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营养美味的麦麸包子。
