不一样的绿椒酿肉

Name: 不一样的绿椒酿肉
Ingredients: 四只绿辣椒; 适量猪里脊或猪五花（但我用的是里脊）; 适量豆皮; 适量盐; 适量花椒面; 适量生抽; 适量老抽; 适量糖; 适量姜

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吃货的姨妈临近，最近嘴巴总是觉得没味道。思来想去弄这一道青椒酿肉，大大的满足了寂寞的味蕾。OMG与小伙伴一起分享后，青椒的香味被肉吸收了，吃着肉的同时又在回味青椒的香味，丝丝的辣味就如同一个点缀，回味的瞬间又给了你无限的小惊喜哦。

用料

先说一下绿辣椒的选择
我选择的绿辣椒是直筒状的
一顿狂挑啊，当然有时候遇不到那么直率的绿辣椒
稍微弯曲一点没事，如果你实在买不到这么直率的辣椒，
那就把辣椒洗干净以后中间剖开一刀（我选了半天，我的辣椒都很直率，所以我没有剖开它们）备用
豆皮用开水泡开
泡开后用凉水抓着洗两遍
肉剁成肉馅
适量的姜剁成细沫
备用
肉+豆皮+姜沫+盐+生抽+花椒面
混合备用
看到这绿辣椒没，洗干净
把根部切掉，掏出那个辣椒籽
我个人认为
辣椒籽在里边是狠辣的
把混合好的肉馅塞进辣椒里
尽量塞到最底部
塞不到的用筷子捅捅
嘻嘻
没买到直率辣椒的
把肉放进剖开的辣椒里
用牙签穿上
备用
肉全部塞好咯
找来一个锅放少许油
小火煎这几个有内涵的绿娘子
看一面煎的稍微有点金黄
换一面
争取每一面都煎到
如果怕迸溅的话，可以只煎一面
倒入水，加生抽，老抽，一点糖，中小火慢慢收汁。因为有肉，怕不熟，火最好不要太大。