宫保虾仁

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教大家做一道宫保虾仁,味道酸甜,开胃下饭,喜欢的赶紧做起来!!!

用料  

北极虾 适量
花生米 适量
适量
黑胡椒 适量
料酒 适量
玉米油 适量
生抽、醋、盐、糖、鸡精
淀粉
花椒 十几粒
干辣椒 两个

宫保虾仁的做法  

  1. 准备好原料:虾去壳后加料酒和胡椒粉腌制30分钟去腥。

  2. 锅内倒入少量玉米油,放入花生米小火炸酥脆备用

  3. 调制宫保汁:一勺生抽,一勺半醋,一勺料酒,一勺半糖,盐,鸡精适量,葱花适量,淀粉适量,搅拌均匀

  4. 锅中热油,油温7成热时,快速倒下虾仁,稍微翻炒,起锅备用。

  5. 重新在干净的锅中倒入少许油,爆香花椒十几粒,干辣椒两个

  6. 倒入炒好的虾仁,加入调制好的宫保汁,等到芡汁糊化,最后倒入花生米,翻炒均匀即可,装盘。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
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宫保虾仁的答疑

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