紫薯椰子粉面包

14 人做过这道菜
自留减脂菜谱,方子改自sweet potato bread(wholefoodsimply.com)。
      椰子粉(coconut flour)不是速溶椰奶那种,是椰子肉晒干打成的粉,没有面筋,吸水性特别强,一杯抵普通面粉两三杯。椰子粉做的面包蓬发程度小,口感比较扎实,像没有油的椰蓉球,偶尔尝试一下也不错~

用料  

干材料:
椰子粉 100g
泡打粉 3g
甜菊 适量
湿材料:
鸡蛋 6个
无糖酸奶 200ml
香草精 少许
紫薯(熟) 200g
加料:
红枣干 3个(去核切碎)
核桃碎 30g
装饰:
椰蓉 适量

紫薯椰子粉面包的做法  

  1. 国际惯例,干材料、湿材料分别混合均匀。湿材料我放搅拌机直接打…

    紫薯椰子粉面包的做法 步骤1
  2. 将湿材料加入干材料,搅拌均匀。将加料加入干湿材料的混合物,搅拌均匀。

    紫薯椰子粉面包的做法 步骤2
  3. 倒入模具,表面撒上椰蓉。烤箱预热175摄氏度,烤制45-50分钟。

    紫薯椰子粉面包的做法 步骤3
  4. 冷却后切片。

    紫薯椰子粉面包的做法 步骤4
  5. 附切成8片的情况下每片的营养成分。加一份蔬果汁完全可以单独成顿简餐~

    紫薯椰子粉面包的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

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紫薯椰子粉面包的答疑

  • yyxia87  1年前  
    1
    甜菊和香草精是啥?
    作者回复 1年前  
    甜菊是一种天然甜味剂,几乎没有热量,代替蔗糖增加甜度;香草精是食用香精,可以去蛋腥,提香味。这两种材料一般烘焙超市都有。
  • 娜娜216  3个月前  
    0
    我用酵母粉做的,为什么我的做完是散的?甜菊没有放
    作者回复 3个月前  
    要用泡打粉
  • GlamorousDays  4个月前  
    0
    紫薯可以换成等量土豆吗
    作者回复 4个月前  
    没试过,可能会有点奇怪...可以换成等量红薯~
  • 一一_zqdp  6个月前  
    0
    不放紫薯可以吗?
    作者回复 6个月前  
    可以替换成等量红薯~
  • 蒙个圈  1年前  
    0
    鸡蛋需要打发吗?
    作者回复 1年前  
    不需要哦,直接搅拌就好,这个面包做出来是口感很扎实的那种。
  • Zivilatte  2年前  
    0
    能少放点鸡蛋吗……
    作者回复 2年前  
    emmm……没试过少放鸡蛋,不过鸡蛋基本只起到湿材料的作用,所以我觉得替换成等量希腊酸奶应该也行,你可以试试~
  • thetis  2年前  
    0
    你好,请问椰子粉有链接吗。找了半天都是速溶的。
    作者回复 2年前  
    我在超市买的…你可以淘宝上搜coconut flour

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