土锅炖饭

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来自日本漫画《甜蜜稻妻》第一话。

3~4人份

材料很简单,做起来也没有特别复杂,但看完第一话的很感动:一家人在一起吃饭,才是最美好的一件事。

       由于一些差异,我省去了一些步骤,比如说洗米这一块,从小到大的经验足以应付得起来。

       若有什么不足之处,希望大家可以告诉我们大家。

       在此特别感谢《甜蜜稻妻》的作者。(此漫画现已动画化)

用料  

300克
430毫升
日本酒 (适量)

土锅炖饭的做法  

  1. 将米洗净,倒入清水中

  2. 将米和水倒入土锅中,盖紧盖子。用中火煮至沸腾后,改用弱火煮13min左右

  3. 然后用强火煮30s左右后,关火蒸10min左右

  4. 最后开锅,搅拌

小贴士

①可在步骤2和步骤3之间加入日本酒以提风味

②请根据水量的多少灵活调整活力大小和蒸煮时间

③关于洗米的TIPS:
   Ⅰ将米放入洗米箩中,在水中用力搓
   Ⅱ要至水清澈
 

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该菜谱创建于 2016-08-26 22:44:32
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