台湾眷村麻辣牛肉面

台湾眷村麻辣牛肉面的答疑

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  手机用户9786_wzce  2018-08-19  

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  你好 ，我中午做了，感觉还是不辣，不麻，您是用的青花椒吗？
  作者回复 2018-08-19  

  不是青花椒！要是不麻可以加大花椒量，但注意火候，别糊了！
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  /mg昕梵  2016-09-09  

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  牛肉是提前卤好放进去的吗？
  作者回复 2016-09-10  

  是
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  Wyx晴天  2018-11-07  

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  请问牛肉怎么煮？
  作者回复 2018-11-07  

  肉切块，锅里热水，汆下，去血水!再放高压锅压熟或直接放麻辣汤里炖熟！
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  linda_yg36  2016-09-03  

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  做了 很好吃没加盐。非常棒
  作者回复 2016-09-04  

  比外面店铺卖的好吃
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  收迈子  2019-05-08  

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  请问用一般的不粘炒锅炖牛肉一般多久炖熟啊？要切成大块炖还是？
  作者回复 2019-05-20  

  切成小块 大火烧开 怎么也得四五十分钟
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  手机用户8893_jrav  2018-10-05  

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  想问下面条外面买的可以吗?
  作者回复 2018-10-06  

  可以，我都是买的
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  艺崇  2016-10-02  

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  汆烫是白水煮还是需要加什么？
  作者回复 2016-10-03  

  白水烫下，去血末
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  烈火如歌_fxn9  2016-09-05  

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  里面不放辣椒油吗？
  作者回复 2016-09-06  

  不放
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  别让我一个人_u90q  2016-09-03  

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  之前炒的香菜葱段花椒  炒完就扔掉了吗  后面没看到拿出来
  作者回复 2016-09-04  

  嗯，扔掉。
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  不爱洗碗的喵  2016-09-01  

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  请问牛腱肉最好在哪买？
  作者回复 2016-09-02  

  我是在市场专卖牛肉的摊位买的。