超快手零失败的辣味卤排骨

Name: 超快手零失败的辣味卤排骨
Ingredients: 三条排骨; 5个干辣椒; 3-5个八角; 5颗冰糖; 一把花椒; 3-5瓣蒜; 五片姜; 一根葱; 30g生抽; 10g老抽; 10g料酒; 20g蚝油

8.4 综合评分

26 人做过这道菜

芝麻糊糊了吗

这是一个很不地道的卤菜，但是非常快手！简单！零失败and美味！！！第一次做完之后我就火速干掉两大碗米饭，从前天创造出这道菜已经连吃两天了！所以把这个菜谱分享出来(•̀ω•́)✧

用料

排骨	三条
干辣椒	5个
八角	3-5个
冰糖	5颗
花椒	一把
蒜	3-5瓣
姜	五片
葱	一根
生抽	30g
老抽	10g
料酒	10g
蚝油	20g

超快手零失败的辣味卤排骨的做法

把排骨先放进锅里煮熟去沫，可以加一把花椒。煮熟后将排骨切块，放进一个干净的锅里。
干辣椒、葱切段，姜切片，蒜根据自己喜好切，然后放进排骨锅里，再将酱油等食材都倒进去。
提前准备好开水或热水，倒进锅中大约没过排骨，开大火煮沸，然后转中小火继续煮至汤料见底。
将排骨装盘，开吃！

小贴士

1. 辣椒数量可根据个人口味决定，我是四川人，放五个左右干辣椒觉得辣度刚好，喜欢吃很辣的可以多放，怕辣的可以放一两个左右，不敢吃辣的就不放，当然这道菜最好是有辣味才更好吃。
2. 喜欢喝汤的最后煮的时候可以锅里汤稍稍多一点的时候关火，不用担心不入味。
3. 所有调料都不必严格按照我写的量放，可以自己酌情放，只要有味道就行，不过对烹饪不熟悉的朋友就还是按我写的量放好了。