糖醋巴沙鱼

糖醋巴沙鱼的答疑

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  昌婷-1  2017-10-01  

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  为什么有股腥味？
  作者回复 2017-10-14  

  糖是有些许去腥作用的，也可以加点料酒一块腌制，我在超市买的巴沙鱼几乎没用腥味呢
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  北大西洋_63ey  2018-05-08  

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  请问不用放一点料酒去去腥吗？
  作者回复 2018-05-08  

  糖有些许的去腥作用，而我感觉这个鱼肉质还好，腥味不大，如果觉得腥味重的话也是可以在切小块后放淀粉前放少许料酒搅拌即可
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  手机用户3981_d3b4  2018-01-11  

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  最后在放的番茄汁是把番茄酱加水制成的番茄汁吗？
  作者回复 2018-01-11  

  我感觉番茄汁番茄酱都是一样吧😄加了糖醋增味一是因为感觉味道不够，二个是因为更好的均匀搅拌入味
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  Raphael83727  2019-03-19  

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  我想问一下，为什么我用一勺糖一勺醋的比例，做出来没什么酸味？你是用的什么醋？米醋还是香醋？
  作者回复 2019-05-15  

  我用的陈醋，酸度还行，喜欢吃酸的可以多加，这个主要看个人口味，也可以先在碗里调好番茄汁和糖醋的汁然后直接一块下锅
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  captainhyun  2018-12-11  

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  加糖以后会结块？出品有一块一块黑黑的糖……应该咋办
  作者回复 2018-12-15  

  是不是火太大了，要小火哦，同时放糖是跟番茄酱醋等一块放的
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  钉铛妈妈123  2018-09-07  

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  按照这个方法做出来鱼好融，而且放番茄酱下去各种爆，地上，烟台，身上满到处都是油。
  作者回复 2018-12-15  

  鱼先煎过的呀，煎过之后表成会变成微微有些金黄色，这样不会融的，但是不要煎过了太干太硬都不好吃
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  手机用户2938_lodm  2018-07-04  

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  请问为什么我做的没有你的颜色好看，不那么红亮
  作者回复 2018-12-15  

  番茄汁可以多放一些哦
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  芭芭_rm8i  2018-02-10  

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  请问是白醋还是陈醋呢？
  作者回复 2018-03-14  

  白醋
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  520520520xu  2017-12-14  

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  挖盐和醋的勺子是多大勺子？
  作者回复 2018-01-11  

  盐少量就可以，醋和糖可以根据个人口味添加呢，我的是按平时喝汤勺子大一点，鱼不是很大，特别喜欢糖醋味的可以加多些
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  2016昕怡  2017-10-01  

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  淀粉是蒸馒头的面吗
  作者回复 2017-10-14  

  超市有淀粉买哦，很常见的