干豆角焖五花肉

2 人做过这道菜
每年我奶奶都会晒干豆角
晒好后用袋子封好
等我回娘家的时候给我带过来
这是一份情一份挂念啊
这个味道吃在嘴里幸福在心里

用料  

干豆角 适量
五花肉 一斤
生姜 适量
适量
食用油 适量
老抽 适量
料酒 适量
红糖 适量

干豆角焖五花肉的做法  

  1. 干豆角提前用凉水泡两三个小时

    干豆角焖五花肉的做法 步骤1
  2. 五花肉切块状焯水,捞出滤干

    干豆角焖五花肉的做法 步骤2
  3. 锅内倒入适量食用油,加入生姜片,倒入五花肉翻炒片刻,再加入一勺料酒

    干豆角焖五花肉的做法 步骤3
  4. 炒至五花肉表皮微微上色后加入一勺红糖,加入一勺老抽,放入泡好的干豆角翻炒。

    干豆角焖五花肉的做法 步骤4
  5. 一边翻炒一边加少量的清水,直到把红糖炒融化,老抽均匀裹在肉和干豆角上后加入一大碗水,水没过所有食材即可。加盖小火炖煮,汤汁收一半是加入适量食用盐调味,继续加盖焖煮,直至水差不多煮干后盛出。

    干豆角焖五花肉的做法 步骤5
  6. 味道一级棒,超级下饭

    干豆角焖五花肉的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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