冬瓜削皮，切好。
热锅放油入姜片，加冬瓜翻炒
加入盐，糖（多放），适量生抽，一点老抽，听到锅里劈劈啪啪了，加水
搅拌，尝尝汤汁的味道，是味甜带咸香，不够什么加什么，颜色不够倒一点老抽，生抽倒要小心，宁可加盐
味道调好了，放豆泡，搅拌，盖上盖子。
熟了，吃
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