sheryl_king
黑芝麻布丁
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人做过这道菜
食物都自有生命
制作食物的过程等阅尽了食物的前世今生
懒懒的午后再次与黑芝麻来了一次邂逅
一步步将黑芝麻制作成黑芝麻豆浆
再制作成黑芝麻豆浆
黑灰的性冷淡外表
香浓滑嫩的口感
在入口的瞬间就能感受到芝麻的香气在口中扩散开来
浓浓的中国味
制作食物的过程等阅尽了食物的前世今生
懒懒的午后再次与黑芝麻来了一次邂逅
一步步将黑芝麻制作成黑芝麻豆浆
再制作成黑芝麻豆浆
黑灰的性冷淡外表
香浓滑嫩的口感
在入口的瞬间就能感受到芝麻的香气在口中扩散开来
浓浓的中国味
用料
黑芝麻布丁的做法
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黄豆事先用冷水泡发，黑芝麻炒熟。
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将黄豆、黑芝麻和水倒入豆浆机中。
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盖上盖子，选择“古法豆浆”档开始做黑芝麻豆浆。
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豆浆做好后过筛去渣。
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吉利丁片用冰水泡软，备用。
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黑芝麻豆浆取250ml，倒入锅中，中小火加热，倒入白糖、泡软后的吉利丁片和黑芝麻酱，搅拌至糖和吉利丁片完全融化后，熄水，晾凉。
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待黑芝麻豆浆晾凉后倒入淡奶油拌匀。
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将拌匀后的黑芝麻布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
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布丁脱模后，即可食用。
小贴士
黑芝麻酱可以省略不加，但布丁颜色会相对灰一些。
