凉拌茄泥

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茄子具有清凉解暑,丰富的维生素E还具有抗衰老的作用~
实乃居家必备,独当一面,彰显淑良之主妇之良品!

用料  

大圆茄子 1个
小土豆 1个
香菜 3-5根,切小段
香油 少许
少许
蒜末 3瓣左右

凉拌茄泥的做法  

  1. 土豆切薄片,铺在盘底;茄子切条,均匀的放在土豆上,然后上锅蒸。

  2. 蒸20分钟左右,揭开锅盖,用勺子把茄子、土豆搅碎、搅拌均匀。

  3. 然后放入蒜末,盐,可以加入少许鸡精,香菜,香油,继续搅拌均匀即可~

    凉拌茄泥的做法 步骤3

小贴士

加入土豆泥的凉拌茄子,无论从口感,味道都比单独的茄子好很多(✪▽✪)
 
该菜谱发布于 2016-08-23 10:38:05
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