翡翠菜盒

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夏天是各种蔬菜种类最丰富的季节,让我们用各种方式制作健康的绿色美食吧。今天是孕31周+5,让我记住今天吧。😊

用料  

牛肉馅 100g
茴香 200g
青椒 1只
茄子 400g
韭菜 300g
面粉 300g
芹菜汁 150ml

翡翠菜盒的做法  

  1. 把面粉和芹菜汁,少许花生油倒入厨师机,5分钟左右,一块不软不硬也不沾的面团和好,盖上保鲜膜,醒面。

    翡翠菜盒的做法 步骤1
  2. 把菜洗好,你也可以根据自己喜欢的加粉条,豆腐,或者胡萝卜,根据家里的菜来吧。每种菜的克数适量,以能够把面用完为最好。

    翡翠菜盒的做法 步骤2
  3. 把所有的菜都切成小丁,放入适量盐,调料面,花生油,蚝油,少许白糖,少许生抽。味道怎么好吃呢?可以搅拌均匀后,稍稍尝尝味道,味道要比平时吃的淡一点,这样熟了以后菜合味道刚好。

    翡翠菜盒的做法 步骤3
  4. 此时大概有20到30分钟,这时候的面也醒好了,根据自己想要的大小把面切成剂子,我的大概能切7个。我喜欢吃东西一次吃完,所以,按照自己锅的大小,大概做了一锅,7个刚好。

    翡翠菜盒的做法 步骤4
  5. 把面剂子擀成圆形薄厚适中的面片,把搅拌均匀的菜包进去。尽努力包的好看一点。平底锅热适量的油,油不开就可以放进去了,热7、8成就好,放进去吧。等到挨着锅底的一面差不多定型了(3分钟左右)面皮定型了,把锅盖盖上,10分钟以后翻面,打开锅盖再煎5分钟。

    翡翠菜盒的做法 步骤5
  6. 锅煎的时间长短根据自己的锅,我的锅保温效果比较好,可能时间稍短一点,如果自己拿不住,就多煎一会儿,时间长可以,时间短没熟可比较麻烦。一般加了一点点肉的,15到20分钟肯定能熟的。

    翡翠菜盒的做法 步骤6
  7. 辣椒面,少许盐,胡椒面,少许糖,一点点蚝油,一点芝麻,用油泼一下,倒入一点酱油和香醋,搅拌均匀,味道也可以按照自己的喜好哦。做好了吃菜盒的调料碗,你就可以开吃啦。😊

    翡翠菜盒的做法 步骤7

小贴士

菜和面粉的多少亲们根据经验和自己的喜好来吧。
 

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