芝士培根奶油焗面

Name: 芝士培根奶油焗面
Ingredients: 30g淡奶油（奶油酱）; 200g牛奶（奶油酱）; 50g黄油（奶油酱）; 30g低筋面粉（奶油酱）; 250g意大利面（看备注）; 适量培根或者烤肠; 数个蘑菇; 适量玉米粒; 一个洋葱（最好是白的）; 适量大蒜; 适量豌豆; 适量橄榄油; 150g淡奶油; 适量意大利面香料（干燥或新鲜）; 适量马苏里拉芝士; 适量车打芝士; 适量黑胡椒（研磨的）; 适量盐; 适量帕玛森奶酪粉

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虎牙菌

最爱芝士的味道啦，芝士加奶油白酱满满的幸福感噢～

菜单做法比较复杂，但容易操作，奶香浓郁噢～大家可以试着增加芝士的种类，可以带来意想不到的效果！也可以增加配料噢～（蔬菜多加可能会带来多余的水分）

配方大约是4人份，大家可以适当增减～

用料

淡奶油（奶油酱）	30g
牛奶（奶油酱）	200g
黄油（奶油酱）	50g
低筋面粉（奶油酱）	30g
意大利面（看备注）	250g
培根或者烤肠	适量
蘑菇	数个
玉米粒	适量
洋葱（最好是白的）	一个
大蒜	适量
豌豆	适量
橄榄油	适量
淡奶油	150g
意大利面香料（干燥或新鲜）	适量
马苏里拉芝士	适量
车打芝士	适量
黑胡椒（研磨的）	适量
盐	适量
帕玛森奶酪粉	适量

芝士培根奶油焗面的做法

牛奶中先加入淡奶油，搅拌均匀，煮沸后待用。
取一部分黄油（30g）在平底锅中用小火融化，加入低筋面粉炒香。将待用的牛奶淡奶油混合液倒入，再加入额外的10g黄油（融化成液体后），用打蛋器搅拌直至均匀光滑状。
将蘑菇、培根、香肠、洋葱等素材切成丁，大蒜切成蒜末后待用。
锅中放入足量水，并加入橄榄油和盐，将意大利面放入，煮至熟。将面捞出，留下煮面汤。
开平底锅小火，将剩余黄油加入锅中抹平，再加一部分的橄榄油混合，加入洋葱和蒜末炒香。接着将其余食材加入，并加入适量煮面汤。
将奶油白酱加入，再加入意大利面，煮一两分钟。加入140g淡奶油，意大利面调料（也可以只加欧芹），煮至汤汁浓稠收干。最后撒上适量帕帕玛森奶酪、黑胡椒和盐。
将面分装至耐热容器，并铺上满满的芝士！马苏里拉或者车打都可以，风味不同拉丝能力不同！一定要铺满！烤箱预热200度，上下火，烤至表面金黄。（大约十分钟，大家烤箱都不同）
芝士就是力量٩(๑•◡-๑)۶ⒽⓤⒼ❤