火腿肠玉米粒芝士面包
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人做过这道菜
紫晨妈妈
前两天自制了一些酸奶，随手准备的材料，就寻思着做这款面包给闺女吃！液体量只有酸奶和鸡蛋，口感很柔软，加上火腿肠，玉米粒，芝士都是闺女爱吃的😊只有火腿肠，不加其他两样也是可以哒！
用料
| 面团:高筋面粉 | 200g |
| 细砂糖 | 30g |
| 盐 | 1g |
| 酵母 | 3g |
| 鸡蛋 | 30g |
| 自制酸奶(无糖) | 110g |
| 黄油 | 20g |
| 配料:火腿肠 | 4根 |
| 蛋液 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
火腿肠玉米粒芝士面包的做法
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除面团内黄油以外的所有材料，揉成光滑的面团。加入软化的小块黄油，揉至扩展阶段，就是撑开的薄膜，破洞处呈锯齿状。
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把面团放入盆内，盖保鲜膜发酵至原先的2倍大(用手指沾点干面粉插入面团，不回缩就发酵好啦)。
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把面团取出，用擀面杖排气。
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将面团平均分成4等份后滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
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取一个面团，用擀面杖擀成宽度与火腿肠长度一样，厚度大约2cm的面皮。然后由下向上卷起，包好后接口朝下。
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用锋利的刀切成8等份，切断火腿肠即可，底部的面皮不要完全切断。
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切好后，以左右交叉的方式向外翻开。
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依次做好后，放入38度发酵箱，发酵至原先的2倍大即可。
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发酵好后，取适量蛋液，用软毛刷刷在面包表层，再撒上玉米粒和软化好的芝士。
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放入预热好的烤箱中层，175度18分钟左右。中途观察上色情况，满意后盖上锡纸，以免上色过度。
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出炉后很有吃的欲望吧！
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看起来就很好吃，有莫有。。
小贴士
高粉用的金像，自制酸奶相对浓稠一些！不同品牌的面粉吸湿度不同，还有就是超市买的酸奶会稀一点，甜一点！所以方子里的酸奶量和糖量，要根据个人口味增减！
