宝宝辅食:奶香紫薯小薄饼

8 人做过这道菜
适合8M+的磨牙小脆饼
香香薄薄脆脆哒,很好吃,没有加糖也是天然的香甜味。小宝宝磨牙很赞的手指食物:还能锻炼抓握能力

用料  

低筋粉 100g
紫薯泥 80g
黄油 35g
蛋黄 一枚

宝宝辅食:奶香紫薯小薄饼的做法  

  1. 黄油切薄片,软化至如图可以轻松压出指印,千万别软化至液状

    宝宝辅食:奶香紫薯小薄饼的做法 步骤1
  2. 打蛋器打发黄油至颜色变浅变白,集体增加后,放入一枚蛋黄。

    宝宝辅食:奶香紫薯小薄饼的做法 步骤2
  3. 打到均匀细滑的状态

    宝宝辅食:奶香紫薯小薄饼的做法 步骤3
  4. 加入紫薯泥(紫薯泥蒸熟再过筛一遍,也可以不过筛,过筛更细腻)

    宝宝辅食:奶香紫薯小薄饼的做法 步骤4
  5. 打蛋器继续搅打均匀

    宝宝辅食:奶香紫薯小薄饼的做法 步骤5
  6. 筛入低粉筋粉,用刮刀拌至无干粉状态

    宝宝辅食:奶香紫薯小薄饼的做法 步骤6
  7. 用手捏成一个团,不要揉,会越揉越散的,只要捏匀就好了。包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时,如果时间不允许,也可以冷藏一晚上第二天拿出来做都可以的。

    宝宝辅食:奶香紫薯小薄饼的做法 步骤7
  8. 取出冷藏好的面团,室温稍微回回温,桌上垫一个保鲜膜(一定用保鲜膜不要用菜板或者揉面垫),放上面团,再上面再盖一张保鲜膜,然后擀开,擀成长方形圆形都可以,厚度2mm的样子,不要太厚了,不然不脆。

    宝宝辅食:奶香紫薯小薄饼的做法 步骤8
  9. 用切模切出自己喜欢的形状,也可以直接切成上方形一条一条的也很好看

    宝宝辅食:奶香紫薯小薄饼的做法 步骤9
  10. 摆入烤盘,用叉子扎些小孔,防止烘烤过程中饼干鼓起来

    宝宝辅食:奶香紫薯小薄饼的做法 步骤10
  11. 烤箱预热,中层,170度15-20分钟即可

    宝宝辅食:奶香紫薯小薄饼的做法 步骤11

小贴士

1. 饼干不要太厚,薄薄的脆脆的好吃
2. 每个烤箱脾气不一样,最后几分钟要盯牢以免烤糊

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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宝宝辅食:奶香紫薯小薄饼的答疑

  • �小�洋�人�  1年前  
    0
    为什么南瓜的特别黏糊,没法定型
    作者回复 1年前  
    不知道,可能水分太多了吧,没遇到过

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