韭菜香菇肉包

2种方式做包子的皮，第一买自发粉。第二种买普通包子面粉，外加发酵粉。
因为怕掌握不了加发酵粉的比例。我买的是自发粉。
必须加45度左右的温水到面粉中，然后不停的揉搓。
大概20分钟后盖上保鲜膜，盖上一个锅盖在温度35度环境中发酵会。时间1小时。
你会看到面粉已经非常膨胀了，然后拿出来继续揉搓20分钟。
很软了。在搓成长条、切成块，擀成皮。
肉馅，韭菜切碎，干的香菇泡5小时后切碎。
猪肉是在菜市场绞肉机绞好的。
加入美味鲜一起搅拌，可以加点色拉油。
包好后再放置10分钟，再蒸或者再放入冷冻箱。