秋影77
自制红豆馅，豆沙
8.3
综合评分
127
人做过这道菜
回老家时听朋友说怎样简单的自制红豆沙，回来也一直试，想做红豆酥饼了想起来了试试吧！没想到真的不错简单易做也不需要提前泡发，我喜欢这种带着豆子的豆沙所以也写个菜谱，大家可借鉴，有好的见意也可以分享哦
再就是超市卖的红豆沙馅太细了，和豆泥一样，没有豆子沙沙的，还伴有豆粒的口感，所以我想自己制作，一次可以多做些，冰冻在冰箱，做豆沙包，烤面包都必不可少，用的时候拿出来一解冻就可以了，很方便。
再就是超市卖的红豆沙馅太细了，和豆泥一样，没有豆子沙沙的，还伴有豆粒的口感，所以我想自己制作，一次可以多做些，冰冻在冰箱，做豆沙包，烤面包都必不可少，用的时候拿出来一解冻就可以了，很方便。
用料
自制红豆馅，豆沙的做法
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小红豆清洗干净放入高压锅，放入清水:比例是2:1；水是红豆的两倍
电高压锅，普通高压锅大火烧开小火煮20分钟，拔电关火后焖到高压锅自动解压，打开；将煮好的红豆用绞肉机或者漏勺捞出来放入锅中碾碎；倒进橄榄油或者色拉油都行，糖，用刮刀中火翻炒，炒到浓稠状关火
喜欢细腻一点的可以把煮好的红豆放料理机里加水，打细再炒步骤一样，就是耗时一些
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放凉后豆沙就会变得干爽，很容易握成团，所以炒的时候不用太干，浓稠了就可以了。
小贴士
自己做的因为没有加防腐剂，所以一定要在冰箱冷冻保存，用的时候提前拿出来自然解冻就行了。
