日式可乐饼(牛肉洋葱土豆饼)

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日式可乐饼,实际上就是牛肉洋葱土豆饼。材料:土豆泥、牛肉糜、洋葱沫、胡萝卜丁、盐、黑胡椒粉、鸡蛋液、面粉、面包糠、菜油。可乐饼不太容易成型,小心操作。由于土豆泥和炒制过的牛肉糜等基本上都是熟的,所以在油炸时,两面颜色金黄即可捞出。写个菜谱备忘。

用料  

土豆 2个,500克
牛肉糜 200克
洋葱 半个
胡萝卜 半根
黑胡椒粉 适量
适量
鸡蛋液 2个鸡蛋
面粉 适量
面包糠 适量
菜油(用于油炸) 适量

日式可乐饼(牛肉洋葱土豆饼)的做法  

  1. 土豆削皮洗净切片,蒸锅蒸15分钟。按压成土豆泥。

    日式可乐饼(牛肉洋葱土豆饼)的做法 步骤1
  2. 牛肉剁碎成牛肉糜,洋葱和胡萝卜切碎,放入锅中炒至牛肉变色。

    日式可乐饼(牛肉洋葱土豆饼)的做法 步骤2
  3. 将土豆泥和牛肉糜等混合,加入盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。

    日式可乐饼(牛肉洋葱土豆饼)的做法 步骤3
  4. 可乐饼生胚分别蘸上面粉、鸡蛋液、面包糠。

    日式可乐饼(牛肉洋葱土豆饼)的做法 步骤4
  5. 可乐饼生胚。

    日式可乐饼(牛肉洋葱土豆饼)的做法 步骤5
  6. 日式可乐饼成品。可乐饼生胚放入油锅中,油炸至两面颜色金黄即可捞出。

    日式可乐饼(牛肉洋葱土豆饼)的做法 步骤6

小贴士

1.可乐饼不太容易成型,小心操作。2.由于土豆泥和炒制过的牛肉糜等基本上都是熟的,所以在油炸时,两面颜色金黄即可捞出。

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