干煸霸王花
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人做过这道菜
黑粉君
霸王花营养价值很高，至少含有13种氨基酸，还含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素，具有很高的食用价值。
用料
干煸霸王花的做法
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提前将霸王花泡开，洗干净，换干净水泡4-6小时
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将霸王花一分为二，从头到尾分三段切开
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烧水加少许油，焯水后过冷水
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肉和姜蒜切片备用
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青红椒切片备用
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少量油热锅
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煸出猪油
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加入干辣椒、花椒、姜蒜煸香，这里为了拍照，我把干辣椒炒糊了
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加入霸王花、青红椒，炒匀，加入调味料调味
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转盘
小贴士
1、我这里采用的霸王花均来自自家基地，无添加，用柴火烘干，所以从干花－泡开－焯水－成品，霸王花干都保持的它独有的鲜绿。这是我在别的品牌上比较难实现的……
2、焯水的时间要看个人，喜欢爽口的，时间控制短些，喜欢软糯的，时间控制长些
3、香醋可试个人口味添加，不喜欢的可免去
4、如果遇到不懂的或者想要我家花花的，可微信联系，13902350861
2、焯水的时间要看个人，喜欢爽口的，时间控制短些，喜欢软糯的，时间控制长些
3、香醋可试个人口味添加，不喜欢的可免去
4、如果遇到不懂的或者想要我家花花的，可微信联系，13902350861
