全麦椰子油面包

Name: 全麦椰子油面包
Ingredients: 190克高粉; 60克全麦粉; 3克盐; 3克酵母; 35克鸡蛋; 115克水; 30克糖; 30克椰子油; 少量鸡蛋液

8.1 综合评分

110 人做过这道菜

为了消耗家里囤的全麦粉和椰子油而做的面包，味道很好，记录一下。

用料

液体量可以根据自家面粉的吸水性不同而适当的加减。

面包面包机烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2016-08-20 17:26:14

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松风卧云 2019-07-08
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椰子油需要是半固体状态吗，天气太热了，椰子油已经变成了全体液，需要冷藏凝固下吗，感谢回答
慷老板 2019-02-07
1 赞

可以全部用高筋面粉吗

作者回复 2019-02-07

可以
臭丫頭cll 2017-09-12
1 赞

可以全部用全麦面粉吗

作者回复 2017-09-13

可以，但是另外一种口感，而且会影响发酵。
HH6696 2017-01-09
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用椰子油做过两次面包，1、用厨师机揉面的话面团会分成很多小块儿的，要手揉才能成团；2、烤好的面包当时很软，第二天很硬。这是之前用黄油做没遇到过的，请问是椰子油的原因吗？还是我哪里操作不当？椰子油是白色固态状，用勺子挖多次后成细碎状加入面团。
起个独一无二的昵称吧 2019-06-02
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听说刷蛋液会硬？会不会啊亲？
保-2 2016-09-18
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椰子油可以换成玉米油吗？

作者回复 2016-10-23

椰子油是这款面包的特色，如不喜欢可以换成黄油。玉米油的我没有做过。
手机用户7803_dy4m 2016-09-24
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椰子油可以用玉米油代替吗

作者回复 2016-10-23

椰子油是这款面包的特色，最好不要换，如果没有椰子油可以用黄油代替。
Nina10 2016-09-09
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请问二发要多久

作者回复 2016-09-09

不在时间多长，看面团的状态。