葱花,蒜切碎;鱼丸切半,有空可以划几刀切井字,炸好有开花的样子挺可爱;红萝卜切段。
食材都准备好之后,往锅里导入两勺花生油,油热了下葱花,蒜碎,爆炒下然后放入鱼丸,开始炸,其实不是很夸张的炸,有点像煎。
要耐心,中火煎,注意鱼丸表面有点变硬,有点焦没关系,翻转一下,大概十到十五分钟后,所有鱼丸进入状态,也可以试吃一下是不是喜欢的口味,如果还不过焦,继续,觉得差不多了,放入红萝卜段。
红萝卜段下锅时,自身带一点点水,翻炒一下,可以下点点盐,大概十分钟,搞定。
摆盘的意义你懂的~o(〃'▽'〃)o,鱼丸四周,红萝卜段在中间,结束😛
根据个人口味,炸鱼丸蘸着番茄酱,或者沙茶酱吃,棒棒的~