少奶油裸蛋糕
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会做菜的胖妞
蛋糕：1.鸡蛋5个
2.砂糖40克
3.低筋面粉60克
4.色拉油（玉米油）50克
5.奶粉20克
6.水30克
蛋糕装饰材料：1.奶油200克
2.砂糖30克
3.水果（选择自己喜欢的水果，原则不选水分太多的水果）
4.糖粉 适量（可以做完蛋糕后再取）
2.砂糖40克
3.低筋面粉60克
4.色拉油（玉米油）50克
5.奶粉20克
6.水30克
蛋糕装饰材料：1.奶油200克
2.砂糖30克
3.水果（选择自己喜欢的水果，原则不选水分太多的水果）
4.糖粉 适量（可以做完蛋糕后再取）
用料
| 水果 | 多样化 |
少奶油裸蛋糕的做法
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1分别把蛋糕的材料准备好
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把鸡蛋分离，蛋白必须放在无水无油的容器中，分离出的蛋白可以先放冰箱保存
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把玉米油，牛奶（奶粉和水提前融好），放入蛋黄液中拌匀均匀
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用筛子把低筋面粉过筛加入步骤3的混合液中，以底往上搅拌的方法混合均匀
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拿出分离好蛋白用电动打蛋器高速打发，分四次打发，第一次出现大的泡泡时加入三分之一的砂糖继续打发第二次
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第二次打发到大的泡泡消失，加入剩下的二分之一的砂糖继续打发
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第三次打发蛋白变得很细，开始出现纹路时加入剩下的砂糖继续打发
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最后打发到打蛋器能提起尖尖的小角时再减低速打20秒，蛋白打发完成
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用电动打蛋器把以前混合的蛋黄液搅拌均匀
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把蛋白分次加入蛋黄液中拌匀，每次拌匀再加第二次，分三次左右就可以了
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把搅拌均匀的蛋糕液倒入蛋糕模，用手拍下边缘，把大的气泡震出来
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放入预热好的烤箱中，180度烤20到25分钟，手轻轻按下去会有硬的感觉就烤好了
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蛋糕冷却时可以打发奶油，奶油容器下放一盆冰水，把砂糖加入奶油中打发！
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奶油打发到容器倒扣不倒即可。把冷却的蛋糕分三层准备好
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把奶油装饰蛋糕边缘，中间加入准备好的水果（水果尽量颜色丰富）每层的制作方法一样。
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最后把糖粉轻洒在水果上装饰，此步可省略
