火龙果溶豆

7.9 综合评分
111 人做过这道菜

用料  

火龙果汁 15克
玉米淀粉 7克
奶粉 15克
蛋清 1个
5克

火龙果溶豆的做法  

  1. 火龙果汁和玉米淀粉,奶粉混合搅拌均匀

  2. 蛋清加几滴柠檬汁用电动打蛋器打至硬性发泡,糖分次加进去

  3. 蛋清和火龙果溶液混合

  4. 装裱花袋挤满盘放烤箱100度60分钟就好了

    火龙果溶豆的做法 步骤4

小贴士

奶粉不要用国产的。消泡严重,手法要快。

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该菜谱发布于 2016-08-19 11:52:05
5773 收藏


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火龙果溶豆的答疑

  • youyou95828  2017-01-13  
    11
    用的澳洲爱他美,依然消泡!不成行,我也是用的8齿曲奇中号裱花嘴!
    作者回复 2017-01-14  
    我用的美赞臣,完全没问题的
  • 皓哥最棒_uwdn  2016-11-15  
    7
    请问佳贝艾特羊奶粉可以用吗?
    作者回复 2016-11-16  
    不知道啊
  • HW漫_p45l  2017-06-11  
    5
    我做的怎么挤不成花型啊 就是一坨
    作者回复 2017-06-12  
    有可能消泡,有的奶粉也是消泡的主要原因
  • 下厨房用户_2h3s  2018-01-20  
    1
    为什么万放淀粉呢?婴儿能吃淀粉吗?
    作者回复 2018-01-21  
    可以
  • 手机用户0126_47k1  2017-07-01  
    1
    请问你用的是哪种裱花嘴,大号,中号,还是小号,我挤不出这种漂亮的形状
    作者回复 2017-07-02  
    中号6齿哈
  • Mika的寶貝叫小丸子  2017-06-25  
    1
    我做的冷却之后,溶豆的表面就变得粘糊糊的..这是为什么呀?
    作者回复 2017-06-26  
    亲爱的,你没有烤熟哦
  • Huahuanhua_h6je  2017-03-01  
    1
    请问美赞成几段
    作者回复 2017-03-01  
    2段
  • 5728_fig6  2019-08-13  
    0
    哈哈,图片颜色跟我做出来的一样,用的爱尔兰版牛栏1段,不知道为什么会变色
  • 有温度的糕点_utyh  2019-10-30  
    0
    请问玉米定粉可以用其他的代替吗
  • 浩宜  2020-07-14  
    0
    是放在烤箱低层烤吗

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