创意早餐秋葵肉松蛋饼

秋葵洗净擦干，水烧开放1小匙盐，把秋葵焯1-2分钟捞出沥干。

去掉头尾切成薄片，横截面要切成星星的形状。

鸡蛋打散，加入高汤混合均匀，筛入面粉搅拌均匀，呈流动的糊状即可。

平底不粘锅抹一层薄薄的油，摆入秋葵片。

轻轻的倒入面糊，不要太快否则会使秋葵片移动影响最终形状。

慢慢转圈晃动锅使面糊摊均匀，中小火煎，边微微翘起后，用铲子轻轻插入底部迅速翻面。

小火煎至两面金黄后取出装盘。

中间放上肉松，整成圆形，四周挤上番茄酱，用牙签轻轻划出纹路即可。