酸奶低糖蛋糕
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Elisa_xie1026
用料
| 鸡蛋（蛋黄蛋白分离） | 2只 |
| 低粉50g 玉米油20g 糖35g 自制酸奶100g 盐0.5g 柠檬汁一勺 |
酸奶低糖蛋糕的做法
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蛋黄加酸奶玉米油混匀 筛入低粉混匀
蛋白分次打发 打至鱼眼泡时加盐和一半糖和柠檬汁 打至可拉起弯钩的发泡的时候加另一半糖 最后打至硬性发泡
切拌方式和蛋黄糊混匀
六寸模具 水浴法
烤箱中下层150度55分钟
烤完烤箱中焖15分钟 OK
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成品可冰箱冷藏
