橙味蔓越莓乳酪饼

制作碎末配料时，将面粉、多香果粉、两种糖、坚果、盐、橙皮、发酵粉放进一个碗中，混合均匀。将黄油缓缓倒入干面粉混合原料，确保分布均匀。当混合原料物充分结合时，加盖、冷藏备用。

制作橙味蔓越莓时，将冷冻蔓越莓和蔓越莓干、橙皮及橙汁、糖、玉米淀粉和盐放进一个碗中。配料与蔓越莓充分混合，备用。

制作乳酪块时，敲打乳酪直到变软。加入面粉、盐和糖，继续敲打至充分混合。加入鸡蛋，一次加一个，直到面糊顺滑。备用。

将烤箱预热至 375o F/190 o C 。将羊皮纸铺到400 厘米 ×600 厘米高边烤盘之中。将一半的碎末混合原料置于底部，形成平滑的块状层。注
意确保面团厚度均匀，不能将面层压得过实。需要多练习才能做到这一点。将水果铺在碎末块上面，确保固态和液态原料分布均匀。将乳酪混合原料缓缓泼到顶部，用抹刀进行平整，并在水果间留出一定空间。最后，将另一半碎末混合原料
倒上乳酪饼顶部。

将烤盘置入烤箱，烘烤 30-45 分钟。碎末块顶部呈金黄色时，乳酪饼即大功告成。冷却至室温，最后切块。